Susanna Cenni: 'Slow food e Enoteca, un abbinamento nel segno dell'eccellenza'

L’Enoteca fornirà i vini toscani da abbinare alle degustazioni di Slowfood; a Genova, nel corso di Slowfish, la prima esperienza concreta

Un accordo nel segno dell'eccellenza: permette di tenere insieme i nostri migliori vini con le nostre produzioni gastronomiche di qualità. La Regione lo sostiene con convinzione, perché è così che si valorizza al meglio la qualità e la tipicità'. Così l'assessore regionale all'agricoltura Susanna Cenni ha commentato la firma di un protocollo d'intesa tra l'Enoteca italiana di Siena e Slow food Toscana, con il quale si avvia una collaborazione tra le due realtà per la realizzazione di eventi di degustazione: in pratica l'Enoteca si impegnerà a fornire, in abbinamento con i piatti preparati dallo staff di Slow food Toscana, i vini del territorio regionale.

L'accordo è stato sottoscritto oggi a Genova, nell'ambito di Slowfish, dal presidente di Slow food Toscana Giovanna Licheri e dal segretario generale dell'Enoteca italiana Fabio Carlesi; e alla manifestazione internazionale dedicata al mondo ittico è stata anche messa in atto la sua prima concreta realizzazione: all'interno dell'Osteria toscana realizzata alla Fiera di Genova i prodotti ittici saranno accompagnati dai migliori 'bianchi' della nostra terra. 'E' una prima esperienza di una serie mi auguro molto lunga – ha aggiunto l'assessore – Enoteca italiana e Slow food convergono verso lo stesso obiettivo: proporre e valorizzare la qualità. La Regione è pienamente in sintonia: l'accordo di oggi è dunque l'approdo naturale di una vocazione condivisa'.

Fonte: Prima Pagina